農と食プロジェクト

ineの会「さと豆だっこく選別＆里芋掘り収穫体験イベント」開催しました。 いわきの在来種大豆のさと豆。さと豆の味噌の味わいは格別です。地元のヤマブン味噌醤油醸造元さんとの連携でさと豆味噌仕込み中です。今回収穫し脱穀したさと豆は次の味噌仕込みに使われます。種植えから収穫、脱穀、味噌仕込みを一連の体験イベントとして開催中で...

ineの会「落花生掘り＆さつま芋掘り収穫体験イベント」無事開催できました、ホッと一息です。初の５０名越えイベント。どうなるのか心配でしたが、収穫体験楽しむ皆さんにご参加いただけて、楽しく開催することができました。イベントの様子はコチラ。 子どもたちに農業体験させたい、生木葉さんのヤギとカレーがあるなら行く、自然に接した...

木造公共建築技術支援で徳島県へ行ってきました。 地域の木材を公共施設へ活用していくために、地域の製材所、森林組合、設計者、施工者等が集まり、第一回目の検討会開催です。第一回目でしたが、各関係者が集い、それぞれの立場から地域の木材を活用していく上で必要なことなど、たくさんの意見が交わされ有意義な検討会でした。木材活用、木...

ここのところ雨続きだったのと、これからも雨続きのようなので、先週末の晴れ間に、一気にきたせ農園の秋冬野菜の準備しました。もう少し収穫できそうなトマトやズッキーニはひと思いに抜取、これからのために土づくりです。そして、なかなか発芽しないニンジンに再トライ、大根の種まきしました。少し早いかもしれないのですが、タマネギの種も...

急きょ、アリオスパークフェスへきたせ農園の野菜出品することになりました。なぜか、正木屋さんがブラジルイベントPRを兼ねた出店お手伝いすることになり、店頭彩る野菜をリクエストいただきましたので、ブラジルカラーのジャンボな品種のピーマンなど収穫して納品させていただきました。 お盆前にOKハウスの図面作成で怒涛の日々でしたが...

郡山のあおむしくらぶさんのメンバーで結成されている郡山ブランド野菜協議会さんが、8/1（土）に東京で青山ファーマーズマーケットへ出店されます【詳しくはコチラへ】。本当にうまい、郡山ブランド野菜をぜひ、東京の皆さんにも味わっていただきたいです。野菜は品種で味の違いが異なることを体験してほしいです。ぜひ、どうぞ！ ファーマ...

きたせ農園の夏野菜始まりました。梅雨と共に、ナスやピーマン、ズッキーニ、トマト類がどんどん実をつけだしました。無農薬・有機肥料で自分でつくった野菜だからというわけでもないのですが、柔らかくて、自然な旨味で本当にうまいです。伊東種苗店さんにお勧めいただいた品種だからこそもあります、今年初めてのナスとピーマンが大きさや色つ...

梅雨入りで雨が心配でしたが、やはり、私は晴れ男のようで、無事ineの会、芋掘り＆さと豆植え体験イベント開催できました【コチラ】。土の中に埋まっている野菜を収穫する喜び感が、子どもたちからひしひしと感じられました。癒されたー。定番のスパイスカレーも進化していて、大人にも子どもにも好評でホッと一息です。仕事忙しいんですが、...

福島県の風評対策事業への企画提案が採択され、昨年度、ineいわき農商工連携の会でとりくんだ「地産旬味福食MENUプロジェクト」。その取り組みの総まとめとなったのが「福食だより」です。福島県食材２０品、福食レシピ２０品、各種コラムが掲載されています。本当にたくさんの方にご協力いただき完成しました。思いがたっぷり詰まってい...

図面を書いても描いても終わらない日々を送っている今日この頃です。いわきで図面作図アシスタント募集したいです。どなたかいらっしゃいませんか？ そんな中、東京での打合せや会合が重なり、５泊ほどリースマンション生活していました。近くには、砂町銀座があり、いい雰囲気でした。下町的で、商店がたくさんあり写真は朝なので人通りはまば...

GWは半分仕事して、やっと久しぶりに連休しました。畑作業です。畑には、３月末に植えたレアな品種のジャガイモが無事成長中です。福食だよりをつくっていたときに、三和の方から譲り受けたジャガイモの種イモを植えたところ、他の品種と同じように成長中です。どんな味わいに育つのか楽しみです。種や苗を譲り受けて、畑で育て続ける楽しみが...

本日は、ineの会の春野菜イベントでした。その際に、試みたのが、胃腸よろこぶ根菜たっぷり鶏肉カレーです。最初は、アレルギーの子どもさんや野菜嫌いな子どもでもカレーだったら食べられるのではないか。カレールーを使わずスパイスであれば、よいのではないかと、去年末くらいから試しにつくっていました。だんだんとそのおいしさにはまり...