農と食プロジェクト

本日3月7日の朝日新聞朝刊９ページに、（私を動かす　私が動かす）東北編：５　「福島産いかし地域をつなぐ」というタイトルで、ineいわき農商工連携の会の取り組みを取材いただいた記事を掲載頂きました。ありがとうございます。先日のineの会、福食プロジェクトで、日本橋ふくしま館での福食コラボランチイベントの際に取材いただきま...

仙台で、ineいわき農商工連携の会が、平成２６年度東北地域食育活動コンクールで東北農政局長賞を受賞したので、表彰式典へ出席してきました。東北２６団体の応募の中ら最も優れた賞を頂きました。震災直前からの取り組みを評価いただき、ありがたいです。震災復興で、風評対策な取り組みの根底にあった、こだわりの産品を現地で、つくり手の...

年度末です。年度末関係ないプロジェクトもあり、日々〆切を気にし、打合せがあちこち、しかし作業も進めなければという日々ですカンヅメ作業中です。どのプロジェクトも魅力的なので充実していますが、体は一つ。例年、年度末は腰痛や疲労困ぱいでダウンすることも多かったのですが、体幹トレーニングとまごわやさしいこの食べ方のおかげで肉体...

ineの会、福食メニュープロジェクトの取り組みまとめ的な「福食だより」計２４Ｐの完成目指して、原稿チェックと執筆の日々です。こちらは、文章脳を動かさなければなりません。基本的に、文章を書くことが苦手なので、しっかりと時間のかたまりを確保しなければなりません。そんなわけで、しばらくＳＮＳ系は週一化。 今回のプロジェクトは...

2014年ineいわき農商工連携の会では、福島県の委託事業である「地産旬味福食メニュ―プロジェクト」を実施しています。おかげで、今年はいわき市内でたくさんの魅力的な方々との出会い、発見がありました。地方に住んでるからこそ、味わえる体験の数々です。 建築のプロジェクトと同時進行で続けることに、大変だなあと思うときもありま...

きたせ農園の朝。朝がだんだん寒くなってきましたが、どんどん育つ秋冬野菜を見て歩く朝は気持ちがいいので撮影。この畑で無農薬有機栽培の野菜をつくりだして、約四年。だんだんと育て方が分かってきたので、今年の畑にはあちこち、いろいろ育っています。去年は一気に大根ばかり大量にできてしまい、食べきれなかったので、今年は、時期ずらし...

ineいわき農商工連携の会では、地産旬味福食MENUプロジェクト進行中です。福島県、いわき市内の食材や料理、生産者、シェフ、メニュー、親子クッキングのつながりをつくる取組み進めています。素材の旬が終わらないうちに、どんどん取り組まなければなりません。合計２０品目の福食MENU開発。うかうかしていられません、旬を逃さない...

毎年、お盆時期は北海道へ帰省するのですが、今年は新盆ということもあり、いわきで初の新盆体験です。文化・風習の違いを実感します。もう一回お葬式を自宅でする感じでしょうか、たくさんの方が、自宅へ新盆参りということで訪れていただいています。行く方も対応する方も大変だなあと北海道出身者としては感じます。 お盆は自宅待機のため、...

郡山でブランド野菜作りに取り組んでいる、あおむしらくぶ・郡山ブランド野菜協議会さん。今年のブランド野菜はタマネギでした。ケルセチンが通常の２倍という機能性品種です。血液サラサラ系です。健康志向の高まりと野菜の品種も連動しているのでしょうか。 毎年、一般公募で野菜の特徴からネーミングを募集しています。私が、ラベルデザイン...

『ふくしまから　はじめよう。若い力による風評対策提案事業』へ今回、ineいわき農商工連携の会で提案を応募しました。 先週の２次プレゼンテーション審査により６１団体の応募の中から9団体採択され、ineの会の提案も採択されました。ありがとうございます。生木葉ファームの佐藤さんと、Hagiフランス料理店の萩さんと共にプレゼン...

二本松からの帰りに、伊東種苗店さんへよって、ナス苗入手。郡山ブランド野菜の佐助ナス！やわらかくて、浅漬けにすると1本たいらげてしまう旨さ。去年初めて植えて以来、やみつきなので、今年は４本植えます。 春先からずっと葛藤の日々。年度末からずっといろいろ作業がありすぎて、めまぐるしく、どれもこれも楽しいのですが、暦と畑を目の...

GWは北海道へ帰省してきました。祖母が亡くなった関係で今年はお盆ではなくGW帰省。久しぶりの北海道のGW。いわきより1ヶ月ぐらい前の気候で、また花見できました。 帰省すると、道の駅や直売所めぐりばかりしている気がしますが、今回は「浜ボウフウ」なるものに出会いました。いわきでも昔は生えていたようですが、乱獲のためもう無い...