農と食プロジェクト

がんばっぺ！いわき。原発に、余震。出歩き、買物する人も少なく、次へのプランがまだまだ進みにくいことが多いのですが、そんな中でも、できることを、みつ花の里さんではすすめています。里山づくりなどなど。 昨年末に移植した、山ぼうしから芽吹き。根づいたようで一安心。これから白い花弁が楽しみです。大きな余震があったので、来る前は...

みつ花の里さんで、自家製石窯の薪焼きピザ試食させていただきました。日々進化！美味しい組み合わせに進化していることに驚きです。いわきでも美味しいピザが食べれることがうれしい限り、あとは白ワインがあるとうれしいんですが、運転が… 何事も試作しながら、コスト、手間、美味しさを整えていくことになります。 もちろん建物も同じで、...

生木葉さんの堆肥小屋に折半屋根がのっかりました。こちらが入口側です。屋根勾配はこの土地の測量図から勾配を読みとり合わせてみましたが実際にどれくらいあっているのか、まわりがデコボコしているので分かりにくいんですが、いいかんじかなと。部材や配置を整理しながらデザインしたのでスッキリした感じが出たかなと思います。 また、勾配...

ine いわき農商工連携の会　のロゴデザインがほぼまとまりました。 いわきに来てから、ＳＫＹ　store のロゴデザインを始めたのをきっかけに、農を活かし食につながるデザインをいろいろ考え、実践してきましたが、今回は連携のためのデザインになりました。 個人の企業ではなく、こだわりがあり、主体的な生産者や加工者がよりよい...

生木葉さんの堆肥小屋の骨組みが立ち上ってきました。堆肥小屋なので、一部分しか壁はなく骨組みな建物。設計時には１２０角の柱で統一するのは太い感じになるか、どうかなと思っていましたが、全くそんなことはなくスッキリした感じです。これから筋かい入れて、屋根です。...

これから、内郷のコミナト自動車さんとineいわき農商工連携の会のコラボレーションで「エコカー＆マルシェ」を開催することになりました。 そのために、連携企画のデザインと広告デザインを行いました。 コミナト自動車さんの封筒にも使われている、ピンクのカラーを活かして、社名を「コミナト」（小湊）と片仮名表記しました。 また、今...

生木葉さんの堆肥小屋建設が進んでいます。基礎立ち上り型枠をつくりコンクリートを打設した状態です。 こだわりの堆肥小屋デザインなんです。 傾斜地の特性を活かした断面構成により、作業量の軽減とスムーズな堆肥製造動線を考えたプランになっています。牛フン、豚フン、鶏糞、米糠、籾殻。それぞれのバランスを考えたエリア分けがされてい...

ine いわき農商工連携の会　blog　始めました。 これから、農商工連携の会の事務局を務めるため、会の独立したブログで活動情報や趣旨、会員紹介などをＵＰしていきます。これも、連携のための情報のデザインです。 こだわりある生産者や加工者が集うことで可能になる、幅広い品ぞろえと安定供給、お買い得情報などをＰＲしていくため...

最近、商品開発的で美味しい連携が続いています。 みそ漬け人参を試作開発中です。その加工をお願いしているのが、みつ花の里の竹内さんです。 漬物をつくるのは、本当に手間がかかり、その分コストに響きやすいため、コストバランスと美味しさ、手間のバランスをとることが本当に難しいということを教わりました。 ちょうどみそ漬けの人参が...

いわき民報の１月３１日　気になる担い手　新規就農者の横顔に、小川のファーム・白石の白石長利さんの記事が掲載されました。記事の写真と同じお父さんとのキャベツ収穫写真がこちら。しっかりとした甘みのあるキャベツなんです。 掲載記事はクリックで拡大して読めます。 自然農法の野菜の東京への販路づくりと新しい取組みとして、ine　...

いわき農商工連携育成塾で共に学んだメンバーで昨年末から、ine（いーね）いわき農商工連携の会を任意の団体として、地元の生産者や加工者のみなさんとともに活動を始めています。地元のこだわりある産品をよりおいしく、連携による更なる商品開発やサービス開発など試行錯誤が始まっています。 この、「にんじん辛子漬けと味噌漬け」はその...

小名浜港へにっぽん丸。 いい天気です昼ごろは。朝は寒かったです！雪は少しあるし路面は凍っているし。お客さん来るのだろうか？と思っていましたが昼くらいまでには結構来ていました。 今回は、農商連携のメンバーでの初イベント出展。急な試みでしたが、そのあたりは経験者が豊富で、品数も揃うとさまになります。こだわりあるメンバーなの...